أنيميا نقص الحديد

فقر الدم هو إما نقص في عدد كريات الدم الحمراء أو كمية الهيموجلوبين في الدم، مما يؤدي إلى تقليل كمية الأكسجين المتوفرة للخلايا فينتج عنه ضعف في العمليات الحيوية مثل الأنشطة العضلية وبناء وإصلاح الخلايا التي تصير أبطأ وأقل كفاءة، فيضعف ضخ القلب ويقل تركيز العقل وتقل كفاءة الكلى وتتراخى قدرة جهاز المناعة على مقاومة العدوى.

السبب الأكثر شيوعا للأنيميا

نقص الحديد هو السبب الأساسي في الإصابة بفقر الدم، لأن هذا المعدن يستخدم في عمل الهيموجلوبين – البروتين الذي يتصل بالأكسجين في كريات الدم الحمراء وينقله إلى خلايا الجسم. ويكون نقص الحديد إما لقلة تناول الأطعمة الغنية به وإما لصعوبة في امتصاصه وإما لاحتياج زائد كحالات الحمل والرضاعة وفترة البلوغ وإما لزيادة في فقدانه مثل النزيف (الحوادث، الطمث، القرح، البواسير) وإما لأمراض مزمنة مثل السرطان.

ما هي العلامات؟
20% من الذين يعانون الأنيميا نساء، و50% أطفال. وأولى علامات ظهور الأنيميا قد تكون فقدان الشهية، الإمساك، الصداع، الاضطرابات، و/أو صعوبة التركيز. ثم تأتي الأعراض الواضحة مثل شحوب الوجه، الضعف والإجهاد، برودة الأطراف، الاكتئاب، الدوار، و قد يصل إلى الإغماء المتكرر وتوقف الحيض عند النساء.

مجموعات الغذاء الموصى بها:

• تناول اللحوم والدواجن وكبد البقر وكبد الدجاج والمأكولات البحرية حيث تحتوي على كميات كبيرة من الحديد في صورة سهلة الامتصاص في الجسم. تناوُل الأسماك مع الخضروات المحتوية على الحديد يزيد من امتصاص الحديد . ينصح بتناول البروتين الحيواني في كل وجبة.
• تناول الخضروات الداكنة مثل البروكلي، البازلاء، الكرنب، الجرجير، البقدونس والسبانخ وكذلك البقول كالفول، الحمص، الصويا، الفاصوليا، العدس والبامية.
• أدخل الفواكه المجففة مثل القراصيا (وعصيرها) ، التين، التمر، المشمش والزبيب في غذائك.
• العسل الأسود ودبس التمر من أجمل إضافات الطعام الغنية بالحديد
• الأطعمة الغنية بفيتامين C تحسن من امتصاص الحديد الموجود في الخضروات والحبوب والبقول وتشمل الفلفل الأحمر والأصفر، الجرجير، وعصائر الفاكهة الطازجة مثل الجوافة، البرتقال، الليمون والكيوي.
• ينصح بتناول الحبوب الكاملة المدعمة بالحديد.
• هذه الأغذية تعيق امتصاص الحديد من المصادر النباتية (فلا تؤخذ معها في نفس الوجبة): الشاي الأسود، القهوة، الصودا، نخالة القمح، الشيكولاتة، الطماطم، البنجر، الفول السوداني، جنين القمح والفراولة. كما ينصح بتناول الألبان ومكملات الكالسيوم قبل الإفطار أو قبل النوم حيث أن الكالسيوم يعيق امتصاص الحديد.

المكملات والأعشاب:

• عسل النحل: العسل (خاصة ذو اللون الغامق) يزيد من نسبة الهيموجلوبين مثل عسل السدر الجبلي وعسل حبة البركة وخاصة عند إذابته في كوب ماء دافئ.
• حبوب اللقاح: أثبتت الدراسات أن تناولها بإنتظام يزيد من إنتاج الهيموجلوبين والألبومين في الدم كما يزيد من عدد كرات الدم الحمراء، وذلك لمحتواها الغني من الأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات والمعادن الهامة ومركبات الفلافينويد المحفزة لجهاز المناعة.
• اسبيرولينا: أحد المصادر الأكثر تركيزاً للمواد الغذائية الوظيفية وأغنى مصادر الحديد سهل الامتصاص في الطبيعة. تحتوي على 65-75% بروتينات عالية القيمة سهلة الامتصاص بالإضافة إلى المعادن الأخرى.
• عشبة القمح: مصدر مركز للفيتامينات والمعادن. غني بكل العناصر اللازمة لزيادة إنتاج الهيموجلوبين.

نصائح لأسلوب حياة صحية:

 لا تتناول الكالسيوم أو فيتامين هــ أو الزنك أو مضادات الحموضة في نفس الوقت مع مكملات الحديد لأنها قد تعيق امتصاصه.
 تجنب التدخين والتدخين السلبي حيث أنه يسلب الأكسجين من الجسم.
 تأكد إذا ما كنت تعاني نقصاً في الحديد قبل تناول مكملاته. الحديد الزائد قد يتلف الكبد والقلب والبنكرياس ونشاط الخلايا المناعية، وأصبح مؤخراً مرتبطاً بالسرطان. استخدم مكملات الحديد فقط تحت إشراف الطبيب.

تنبيه هام:

تنبيه هام: التعليمات والتوصيات المذكورة في هذا النظام الغذائي هي تعليمات عامة ولا تراعي الفروق بين الأفراد. أي حالة صحية يجب أن تعالج عن طريق طبيب متخصص وننصح بإستشارة طبيبك قبل تناول أي منتج قد يؤثر على صحتك.

    منتجات إمتنان لأنيميا نقص الحديد Products